طرز تهیه خورش کدوی تلخ
امروز می خواهم طرز تهیه یک خورش متفاوت، ولی خوشمزه را به شما آموزش دهم.
مواد لازم برای خورش کدوی ترش :
پیاز بزرگ 1 عدد
روغن مایع به مقدار لازم
گوشت چرخ کرده 200 گرم
سیر 1 حبه
فلفل ریز شیرین 5 عدد
رب فلفل 1 قاشق چایخوری
رب گوجه 1 قاشق غذاخوری
کدو خورشتی 2 عدد
آبجوش 2 لیوان
سماق 1 قاشق چایخوری
رب انار 1 قاشق مرباخوری
طرز تهیه خورشت کدوی ترش :
پیاز را نگینی کرده و با روغن تفت می دهیم سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده
و بعد از اینکه رنگش تغییر کرد سیر و فلفل ها را اضافه می کنیم. همچنین رب
ها را اضافه کرده و تفت می دهیم.
کدو ها را راه راه پوست کنده و ابتدا هر کدو را از طول به 4 قسمت می
بریم سپس با برش عرضی کدو هایی به اندازه انگشت شصت تهیه می کنیم و داخل
مواد می ریزیم.
آب جوش و سپس سماق و رب انار را اضافه کرده و کمی صبر می کنیم تا غذا بپزد. بعد از پخته شدن غذا، باید آب آن کم باشد.
منبع: دستور پخت
- ۹۴/۰۶/۳۱